Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunudur. Yüksek lisansı da yine aynı üniversitede tamamlayarak uzman ünvanı almıştır. Üniversite eğitimi boyunca İstanbulda ki devlet ve özel hastanelerde çocuk beslenmesi, yetişkin beslenmesi, kurum beslenmesi üzerine stajlarını başarıyla tamamladı. Sporcu diyetisyenliği, renal diyetisyenliği ve yeme bozuklukları kursları başta olmak üzere bir çok eğitim ve kurs programına katıldı. Lisans eğitimi süresinde ‘Genetiği Değiştirilmiş Mikroorganizmalar, Gıda Uygulamaları ve Potansiyel Riskleri’ konulu detaylı seminer yaptı. Yüksek Lisans bitirme tezinde ‘Çiftçilikle Uğraşan Ailelerde Besin Tüketimi ve Beslenme Durumunun Saptanması’ konulu tezini başarıyla sundu. Haziran 2016 itibariyle klinik diyetisyenliği üzerine çalışan Dilay Yavuz; sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, çocuk beslenmesi, diyabet, kardiyoloji ve böbrek gibi kronik hastalıklar, üzerine çalışmaktadır. 2018’den itibaren kurduğu kliniğinde ve kurucu ortağı olduğu NoxxPerformance’da danışmanlık vermeye devam etmektedir.